Økologisk Darjeeling FTGFOP1 s.f. Pussimbing er en op kvalitet Second Flush te med mange Silver tips fra Chamong gruppen i Ghoom provinsen. Darjeeling FTGFOP1 s.f. Pussimbing teen har en aromatisk og fyldig smag med en let naturlig sødme og et strejf af honning. Bladene har en brunlig farve og teen indeholder en medium andel af bladknopper.
Specifikation
Land: Indien
Region: Darjeeling
Brygningstid: 2-4 minutter
Infusionstemperatur: 100 ° C
Kop: Medium fyldig, aromatisk-mild, let nøddeagtig
Dosering: 1 hævet teskefuld pr kop
Blad: Brunligt blad, medium andel af spidserne
Bryggevejledning
Brug altid frisk koldt vand fra vandhanen. Brygvand: 95-100°C - Dosering: 1 gram til 1 dl kogt vand - Trækketid: 2-4 minutter
Man skal være forsigtig med at lade sort te trække for længe, da denne type hurtigt kan blive meget bitter. Vi anbefaler, at man starter med at følge vores anvisninger om trækketid - og herefter prøver sig frem.
Ingredienser
Økologisk sort te.
Sort te
Darjeeling Sort te fremkommer ved en oxidering af tebuskens blade. Denne proces gør sig gældende uanset, hvor planten har groet. Som udgangspunkt indeholder sort te koffein. Dette naturlige organiske stof har en opkvikkende virkning, hvilket blandt andet kan være meget praktisk om morgenen.
Kvalitetsmærkning
FTGFOP1 er en kvalitetsmærkning, som kun anvendes om te af hele blade. Kort sagt et synonym for høj kvalitet. OP står for Orange Pekoe og vedrører kvaliteten af tebladene. O for Orange henviser ikke til farven, men til det hollandske ord "oranje", der betyder "kongelig", og P for Pekoe (på kinesisk pak-ho) kan oversættes som "hvid" - farven på de fine fnug under helt unge teskud. F (for blomstrende) før OP indikerer, at kun møre og delikater blomsterknopper blev plukket til denne te.
FOP1 siger noget om den nænsomhed, hvormed teen blev plukket - kun to blade og en knop. De grovere blade forbliver på tebusken. Kun te fra Darjeeling, der opfylder premium-standarder, bærer nummeret 1.
FTG (Finest Tippy Golden) indikerer, at teen har mange fine, lyse tips. Tips er af lysere nuancer, da de ikke indeholder så meget cellesaft, der bliver mørkt under gæring. Som hovedregel kan du huske, at jo længere strengen af bogstaver er, jo bedre er te. FTGFOP1 vil sikre en overlegen kvalitet te, der er blevet omhyggeligt og flittigt fremstillet.
