Månedens Filter - Etiopien Sidamo Oromia

Månedens Filter - Etiopien Sidamo Oromia

Pris fra 59,95 DKK

(inkl. moms)

Nu siger kalenderen at det for alvor er forår, og det fordrer naturligvis også at man nu kan drikke kaffe der er lidt mere frisk og frugtrig. Derfor har vi her i april kørt en rigtig klassiker i stilling - en Sidamo fra Etiopien. Sidamo har gennem mange år været garant for rene, komplekse og frugtrige kaffer. Og det er naturligvis også den stil vi har eterstræbt i denne måneds kaffe. Som altid er det Heirloom-bønner der danner basis for kaffen, en bønne der som få kan forene friske syrlige toner med dybe smagsnuancer.

 

Ideen med denne kaffe var altså at lave en klassisk etiopisk Sidamo - derfor er vi også ude i et relativt lyst rist. På denne måde har vi fået en meget floralsk aroma frem der understøttes af noter af sort te og friske stenfrugter. Smagen er let og elegant, med masser af frisk frugt i såvel smag som eftersmag. Noter af sort te, lys chokolade og friske appelsiner som dominerer smagen med en let sirupsagtig mundfølelse. Rig valnød og mild tør finish, især eftersmagen er lang og vedholdende.

 

Kaffen er produceret af Oromia Coffee Farmers Cooperative Union, et andelsselskab der ejes af små landmænd og grundlagt i juni 1999. OCFCUs medlemmer dyrker, forarbejder og leverer fairtrade kaffe udelukkende i Oromia-regionen, samme sted som af mange er kendt som fødestedet for kaffe. Produktionen finder sted i den Oromia regionen som står sig for mere end halvdelen af ​​landets kaffedyrknings jord. Dette er en region i højlandet domineret af frugtbare jordarter af vulkansk oprindelse.

 

Månedens kaffe varierer fra måned til måned. Nogle måneder vil der både være espressorist og rist til sort kaffe, mens andre måneder kun vil være én af delene. Vi forsøger at tage nogle spændende kaffer hjem for at give dig en smagsoplevelse ud over vores faste sortiment. 

Der er en begrænset mængde kaffe til rådighed, men næste måned vil der være en ny kaffe på hylderne.

 

Type Filter- og Stempelkaffe
Indhold 100% ristede Arabica kaffebønner - Heirloom
Oprindelse Sidamo Oromia Etiopien
Farm / Vaskestation Flere OCFCU ejede
Sort Arabica - Heirloom
Proces Washed/Wet
Højde 2200moh

Kunder der har købt dette produkt har også købt