Udsolgt
Australien Skybury Plantation Fancy, Grønne Bønner

Australien Skybury Plantation Fancy, Grønne Bønner

Produktet er udsolgt.

Pris fra 159,00 DKK

(inkl. moms)

Plantagen ligger i det nordlige Queensland, inde i landet på Atherton højsletten/Cairns højlandet, på spidsen af "Great Dividing Range". Deres kaffe, som er 100 % Arabica af typen Peaberry, dyrkes i en højde af 527 moh. Området, der kaldes Mareeba, har et helt usædvanligt klima med 300 solskinsdage om året, ganske lidt regn og fugtighed, selv om sommeren.

Skybury plantagen var de første i Australien der dyrkede kaffe kommercielt og producerer i dag hen ved halvdelen af Australiens høst, ca. 120-140 tons om året. De eksporterer til hele verden, blandt andre England, Tyskland, Frankrig, Spanien og Danmark og er kendte for konsistent at producere kaffe af en meget høj kvalitet. Dette skyldes til dels det næsten perfekte klima, men også et avanceret dyrkningssystem der kombineres med et af verdens mest sofistikerede forarbejdningsfacilliteter. Fra kaffeplanterne er sået, går der 3-4 år før de høstes første gang. Grundet det meget stabile klima er det muligt at synkronisere blomstringen af træerne, hvilket sikrer en ensartet modning af bærrene. Dette vil i praksis sige at de kun høster én gang om året i juni/ juli over en periode på 4-6 uger, hvor man i andre lande høster 3-4 gange om året grundet mindre favorable grobetingelser. Området Mareeba har noget af det reneste vand i verden og dette medvirker utvivlsomt til en klar og tydelig smagsoplevelse. Skybury plantagen inkorporerer desuden visse tropiske frugter i vekseldriften af jorden, hvilket giver jorden tid til at hvile sig og forblive næringsrig og stabil. Skybury kombinerer hurtighed og kontrol for at skabe den perfekte kop kaffe â?" fra marken til bønnerne er tørre går der en time, skønt de dog forlænger visse dele af processen for at fremhæve forskellige smagsnuancer. De efterlader en lille smule planteslim på bønnerne ved at afbryde fermenteringsprocessen, vasker bønnerne hurtigt og tørrer dem hvilket bevirker at de absorberer det resterende planteslim. Når kaffen endelig ristes, karamelliseres denne planteslim og frigiver en sød, chokoladeagtig smag til kaffen. Andre smagsnuancer du kan finde i Skybury kaffe er søde toner af jordagtig karamel og kaprifolium. Prøv denne eksklusive kaffe fra "Down Under" og smag selv.

Type Grønne Bønner
Indhold 100% rå / grønne Arabica kaffebønner.
Oprindelse Australien - Atherton Tablelands
Farm / Vaskestation Skybury Plantation
Sort Arabica - Bourbon og Katuai
Proces Washed/Wet
Højde 1800 m

Kunder der har købt dette produkt har også købt