Filtre og Filterkurve

Ingen kaffe uden filter. I al kaffebrygning fra espresso, over stempelkande til filterkaffe, indgår filtre som en central del for, at si de malede kaffebønner fra kaffen, under eller efter brygning. Espressobrygning anvender filterkurve af metal, og valget af filterkurv til filterholderen kan have stor betydning for resultatet af brygningen. Stempelkander indeholder et fintmasket filter af metal eller plastik, som si'er kaffen for bønnerne, som samles i bunden af kanden efter brygning, når stemplet presses i bund. Filterbrygning, som vi alle kender det, anvender en filtertragt med et engangspapirfilter eller et genbrugeligt stoffilter, som holder på de malede kaffebønner, mens det varme vand overhældes og løber gennem bønnerne og udtrækker smag og aromaer.

{{amount}}