Duncan Taylor 1997 Uitvlugt Distillery 17 års rom

Duncan Taylor 1997 Uitvlugt Distillery 17 års rom

995,00 DKK

(inkl. moms)

Duncan Taylor & Company har som whiskyforhandler en af de største privatejede samlinger af sjældne skotske whiskyfade. Selskabet har igennem tiden opkøbt whisky fra mange forskellige skotske destillerier, og har i årtier lagt disse til side. De senere år har Duncan Taylor sendt mange af disse fade på markedet, og derved stillet udsøgt whisky til rådighed for whiskykendere i hele verden.

Den spirende popularitet indenfor kvalitetsrom, og i særdeleshed inden for single cask kategorien, har gjort at Duncan Taylor i dag ikke kun er opkøber af whisky. Rom er blevet en del af Duncan Taylor familien, og de har siden 2012 udviklet deres sortiment af eksklusive aftapninge.

 

I serien af Duncan Taylor Single Cask Rum er alle aftapningerne flasket ved fuld fadstyrke. Dvs. at rommen ikke er tilsat vand efter endt fadlagring, og at aftapningerne i denne serie ofte holder en meget høj alkoholstyrke. Som navnet indikerer er der naturligvis tale om enkeltfadsaftapninger, hvilket betyder at alle rom i serien er produceret i meget få eksemplarer, og på denne måde ligeledes er ekstremt eksklusive qua deres sjældenhed. Ikke to fade er 100 % ens og derfor er hver Duncan Taylor Single Cask aftapning unik.

Du får masser af gennemsigtighed på disse produkter – etiketten er nemlig fyldt med information om indholdet. Både land, destilleri, dato for destillering, destilleringstype, dato for aftapning, fadnummer, alkoholprocent helt ned til decimal samt antal flasker tappet, findes på flasken. En rigtig nørderom!

I disse aftapninger er der ikke tilsat vand, sukker, farve eller andre tilsætningsstoffer efter fadlagringen. Dette er ren og usminket rom, hvor den rene og elegante smag fra de individuelle fadlagringer kommer til udtryk. Rom i særklasse!

 

I Guyana, Sydamerika, finder du et sammenkog af destillationsvirksomheder. I dag findes der nemlig kun ét destilleri, nemlig Diamond Distillery, men på Diamond Distillery står der en række gamle og legendariske destilleringsapparater som tidligere har stået på andre plantager rundt i Guyana. Inden Uitvlugt Distillery lukkede i 2000 og derefter blev flyttet til Diamond, blev dette denne single cask rom i 1997 destilleret på den oprindelige plantage. Fadet blev flyttet til England hvor den 17 år efter er blevet tappet på fad af Duncan Taylor.

Der er tale om en melassebaseret, kolonnedestilleret rom som er tappet på flaske (302 stk. i alt) ved fuld fadstyrke på 52,8 % alkohol. I duften findes der klassiske demeraranoter så som brunt sukker, orangeskal, toffee og dybe spændende indtryk. Smagen er frisk af peber, citron og grøn peber. En super lækker og elegant rom med en fabelagtig og lang afslutning.

 

I henhold til gældende lovgivning, må denne vare ikke sælges til personer under 18 år.

Model/Varenr.: 21-0033
stk.