Espro P7 Stempelkande er kort fortalt stempelkaffe helt uden grums. Du laver din stempelkaffe som du plejer, men takket være to mikrofiltre i rustfrit stål, lader Espro Press kun de lækre aromaer og olier fra kaffen flyde igennem, mens den holder tilbage på alt kaffegrums. Du får en helt klar kop kaffe, men stadig med den fyldige smag fra stempelkanden som du kender.
Espro Press P7 er en dobbeltvægget stempelkande i poleret rustfrit stål, så den holder på varmen - og så drypper den ikke. Denne største model er på 0,9L eller hvad der svarer til 8 kopper.
Bemærk, at papirfiltre ikke medfølger, og er et tilkøb til kanden.
Sådan brygger du med ESPRO Press P7 stempelkande
- Start med at koge vand til 93-96 grader celcius, du skal regne med 125 ml pr kop + et par dl til forvarmning.
- Løft låget med filterkurven op ad kanden.
- Hæld et par deciliter varmt vand i stempelkanden så den forvarmes.
- Anvend 7 gram kværnet kaffe pr 125 ml vand (1 kop).
- Hæld den kværnede kaffe i kanden og hæld derefter det kogte vand på (stadig 93-96 grader varmt).
- Vent 3½ - 4 minutter, hvorefter du sænker en ske fladt ned i kanden, hvilket forsåger at kaffen synker til bundt.
- Fjern forsigtigt det hvide skum med en ske (smides ud).
- Placér filterkurven/låget i kanden og tryk langsomt og roligt stemplet ned.
- Så er kaffen klar.
Hvis du bare brygger almindelig stempelkaffe, fungerer den dobbelte filterkurv, bare som dobbelt filter, så der kommer mindre fint grums med i kaffen. Hvis du helt vil undgå det fine grums i kaffen, kan du lægge et papirfilter ind mellem filterkurvene, som så filtrerer alle fine partikler væk, men papirfilteret suger også noget af smagen fra kaffen.
Se video om Espro Press P7 med 950 ml. kapacitet:
