La Pavoni er en af de ældste producenter indenfor espressomaskiner, og førende indenfor de manuelle maskiner. La Pavonis maskiner adskiller sig radikalt fra de andre maskiner vi fører her ved KaffeMekka, da de er uden elektrisk pumpe - trykket danner du selv ved at presse stemplet ned. Det betyder også at maskinen er næsten helt lydløs. Kedlen er på 0,8L, hvilket er nok til 6-8 espressoskud. Der er et vandstandglas i siden, så du kan se, hvornår det er tid til at fylde vand på. Vi anbefaler, at du altid fylder din maskine op, inden du tænder, da låget kun må tages af, når maskinen er helt kold.
Din La Pavoni fungerer ved, at når du løfter håndtaget, bliver gruppehovedet fyldt med vand og vil søge igennem kaffen. Når de første dråber begynder at vise sig, skal du stille og roligt trykke stemplet ned, og brygger derved din espresso. Når maskinen er varm, er den også klar til at steame din mælk. Der sidder en standard steamarm med 3-hullers steamtip på, når du pakker maskinen ud, og der følger også en 'Cappuccino Automatic' med, som gør det ekstra let at skumme mælk. Maskinen er udstyret med sikkerhedsventil og i under bundpladen sidder en pressostat, der styrer trykket inde i kedlen.
