Månedens Espresso, Pedra Grande, Brasilien, Pulped Natural

Månedens Espresso, Pedra Grande, Brasilien, Pulped Natural

Pris fra 59,95 DKK

(inkl. moms)



Klassisk cremet,, sød og meget blød  brasiliansk espresso. Fremragende til at give en blød mælk, solo og med vand, kommer de søde toner flot frem.

Lucianos far, Antonio Vicente, kom til byen Caconde, da han var 15 år gammel. Han købte et stykke jord op ad bjerget fra byen, byggede et hjem og plantede sin kaffe. han kaldte det Vila Vicente, hvor Luciano og hans syv søskende blev født og opvokset, omgivet af kaffetræer. I de dage blev hans fars kaffetræer behandlet som en handelsvare, de blandede sorterne sammen og solgte det til den lokale andelsforening. For 20 år siden døde Antonio og Luciano arvede 3 hektar jord og forsøgte at fortsætte, hvad hans far havde lært ham.

i 2014 fortalte João Hamilton, en nabo til Luciano, at hans kaffetræer havde et stort potentiale til at producere specialkaffe. “João fortalte mig om FAF’s projekt, om at passe på jorden og revitalisere jorden. faldende insekticider og plukning og tørring ved mere modne niveauer. João fortalte mig, at min jord havde god højde, og at jeg var nødt til at producere kaffe af høj kvalitet."

Luciano lyttede og begyndte at ankomme kl. 6 hver dag til sine marker med ny entusiasme. han begyndte at drikke sin kaffe og lærte at drikke dem ordentligt. efterhånden udviklede han en dyb passion for sine kaffemarker. Luciano er en del af FAFCoffees agronomprojekt med fokus på at øge kvalitet og bæredygtig gårddrift. der er gået 7 år nu uden brug af glifosat i hans jord og to år med grøn gødskning med dækafgrøder. kvaliteten i pokalen er fulgt i trop.

I dag er kaffen, der blev drukket i Vicente-husstanden, altid det mest scorende parti fra afgrøden. Luciano er stolt af at sige, at han selv plantede, plukkede, ristede og bryggede det, når han serverer besøgende. en af ​​hans yndlingsting at gøre er at brygge en termokande og tage den med op til den store sten på toppen af ​​hans land (pedra grande). der kan han se på sit land og lade sit hårde arbejdes sødme blive hængende på hans palle. »Når jeg er deroppe, tænker jeg på min far, på min barndom, og jeg kan indse, at mit liv, som min kones og børns, bliver bedre. Jeg føler mig energisk over, at jeg gør noget godt for min familie og for vores økosystem. så kommer jeg ned fra klippen fuld af energi. Jeg ved, at der altid er en masse arbejde forude, men kaffe er mit liv, og det er det, jeg kan lide at lave. Jeg prøver at leve det her på den mest intense måde som muligt.”

denne fremragende brasilianske kaffe er håndplukket selektivt, delvis pulped og langsomt tørret på "raised beds".

 

Anbefalet ratio er 18,5 gram til 42 gram ud.

 

Der er en begrænset mængde kaffe til rådighed, men næste måned vil der være en ny kaffe på hylderne.

 


Type Espressokaffe
Indhold 100 % ristede Arabica kaffebønner
Oprindelse caconde, são paulo
Farm / Vaskestation sitio pedra grande
Sort Yellow Bourbon
Proces Semi-washed/Pulped Natural/Honey
Højde 1100 meter

Kunder der har købt dette produkt har også købt