Månedens espresso, Tanzania Lot. No. 9 Shangri-La PB

Månedens espresso, Tanzania Lot. No. 9 Shangri-La PB

Pris fra 59,95 DKK

(inkl. moms)



I maj står den på Tanzania-kaffe fra den, for mange, velkendte Shangri-La farm i Tanznia. En frisk espresso med klare noter af bær, let chokolade og en let citrustone. Vi nørder i denne måned godt igennem med kaffen fra Shangri-La, da de kan noget helt specielt på farmen. 

Først og fremmest er denne espresso en "Peaberry". En naturlig mutation, hvor kaffebønnen ikke deler sig i to, men blot producerer en stor kaffebønne. Den kommer fra de nederst marker på farmen,der ligge i cirka 1500 meters højde, og helt præcist kommer den fra det "lot" som har nummer 9. Alle marker på farmen er delt op og har deres eget nummer.

 

Historien om Shangri-La er lang og virkelig spændende. Den korte version er at det er en danskejet farm der ligger i Ngoro Ngoro tæt på Kilimanjaro. Christian Jebsen, en dansk lanmdmand fra Aabenraa, ejer farmen, og driver den med fokus på høj kvalitet, lokal bæredygtighed og 100% sporbarhed på alle bønner. Læs meget mere om Shangri-La farmen her

 

Anbefalet brygmetode: 18 gram espresso til 43 gram væske med 28 sekunders gennemløbstid. Det er er en lysristet espresso, så den fylder ikke så meget i kurven, derfor vi anbefaler lidt højere mængde end normalt.


 

Månedens kaffe varierer fra måned til måned. Nogle måneder vil der både være espressorist og rist til sort kaffe, mens andre måneder kun vil være én af delene. Vi forsøger at tage nogle spændende kaffer hjem for at give dig en smagsoplevelse ud over vores faste sortiment. 

Der er en begrænset mængde kaffe til rådighed, men næste måned vil der være en ny kaffe på hylderne.

 

Oprindelsesland Tanzania
Type Espressokaffe
Indhold 100 % ristede Arabica kaffebønner
Oprindelse Tanzania, Ngoro Ngoro
Farm / Vaskestation Shangri-La Estate
Sort Borubon, Kent
Proces Washed/Wet
Højde 1500 moh

Kunder der har købt dette produkt har også købt