Månedens Espresso - Colombia

Månedens Espresso - Colombia "Cafe Sofia" Supremo

Pris fra 59,95 DKK

(inkl. moms)

Colombia er uden tvivl en af verdens førende kaffeproducerende lande. Der produceres store mængder virkelig høj kvalitetskaffe, klimaet og topografien gør at det er det perfekte område til dyrkning af specialitykaffe. Ligeledes er Colombia kendt for at huse uendeligt mange små kaffebønder, man siger at hver bonde i landet i gennemsnit har 1ha jord at dyrke på, hvilket i sagens natur ikke er meget. Derfor er denne Cafe Sofia også fra et af de kooperativer derf findes det vestlige Colomia, i  regionen Belén de Umbría. Kaffen her er et produkt af cirka 30 bønders arbejde. Det er en såkaldt Supremo, som er et udtryk for bønnens størrelse. Supremo indikerer at det er store bønner, dette er i sig selv en kvalitet, at de så i tillæg er dyrket højt, tilføjer blot endnu en dimension til kvaliteten.

 

Vi har valgt at riste juni måneds kaffe lidt til den lyse side, dels for at fremhæve de virkelig flotte frugtnoter i kaffen, men også for at gøre den sommervenlig og let. I næsen mødes man af friske citrusnoter og vanilje samt lette hindbær. Smagen er præget af blåbær og friske blåbær. Syren er frugtsyre, så den virker frisk og elegant, uden at blive "citronsur". Eftersmag og "mouthfeel" giver nooter af mælkechokolade og røde modne bær. Perfekt til såvel de klassiske espressodrikke som til iskaffe.

 

NB. Månedens kaffe i juni, kører frem til 15. juli...

 

Månedens kaffe varierer fra måned til måned. Nogle måneder vil der både være espressorist og rist til sort kaffe, mens andre måneder kun vil være én af delene. Vi forsøger at tage nogle spændende kaffer hjem for at give dig en smagsoplevelse ud over vores faste sortiment. 

Der er en begrænset mængde kaffe til rådighed, men næste måned vil der være en ny kaffe på hylderne.

 

Oprindelsesland Guatemala
Type Espressokaffe
Indhold 100 % ristede Arabica kaffebønner
Oprindelse Colombia, Belén de Umbría
Farm / Vaskestation Altamira
Sort Arabica, Caturra, Typica, Bourbon
Proces Washed/Wet
Højde 1500 moh

Kunder der har købt dette produkt har også købt