Månedens Espresso - Ecuador Vilcabamba

Månedens Espresso - Ecuador Vilcabamba

Pris fra 59,95 DKK

(inkl. moms)

Oktober byder på en geografisk debut. Vi udforsker med begge månedens kaffer to nye lande i mellem/syd-Amerika. Med denne måneds espresso skal vi til Ecuador og opleve hvordan man på de kanter, i et utroligt højtliggende område, virkelig formår at få nogle sjove noter frem i kaffen.

Denne espresso er et medium-rist med sød og moden blomme, ren vanilje og utrolig cremet. Ristede nødder i duften, og let tobak, mørk chokolade og mørkebær. Da den vokser i 1500 meters højde, har den en flot og elegant struktur.

I det sydlige for Ecuador på et idyllisk plateau omgivet af de mægtige Andesbjergene ligger den lille landsby Vilcabamba. Fra Quechua, inkasproget, oversættes navnet som "Holy Valley". Dette sted er især velsignet; ingen andre steder i den vestlige verden er der flere mennesker, der bliver så gamle som her og nyder det bedste af livet på samme tid. Dyrkning af kaffe har en lang tradition for befolkningen i Vilcabamba. Julia Avelina Leon, nu 97 år gammel, er bedstemor mange gange og har en stor lidenskab for den dyrebare bønne: "Hvis jeg ikke kunne drikke kaffe, ville en af ​​de smukkeste ting i mit liv mangle." I løbet af høsten, mellem juni og oktober, plukker familierne de modne, røde kaffebær og renser bønnerne i vandet i de nærliggende bjergfloder. Derefter tørres kaffen langsomt og håndsorteres. Således skabes en kaffe af ekstraordinær kvalitet. Kun små mængder af denne kaffe produceres hvert år, da den primært dyrkes gennem manuelt arbejde og familievirksomheder.

 

Månedens kaffe varierer fra måned til måned. Nogle måneder vil der både være espressorist og rist til sort kaffe, mens andre måneder kun vil være én af delene. Vi forsøger at tage nogle spændende kaffer hjem for at give dig en smagsoplevelse ud over vores faste sortiment. 

Der er en begrænset mængde kaffe til rådighed, men næste måned vil der være en ny kaffe på hylderne.

 

Oprindelsesland Uganda
Type Espressokaffe
Indhold 100 % ristede Arabica kaffebønner
Oprindelse Ecuador, Vilcabamba, Andes
Farm / Vaskestation Asociación Agroartesanal De Pequeños Productores De Café Especial Del Cantón Loja APECAEL
Sort Typica, Bourbon, Caturra
Proces Washed/Wet
Højde 1500 moh

Kunder der har købt dette produkt har også købt