Månedens Espresso - JUA

Månedens Espresso - JUA

Pris fra 59,95 DKK

(inkl. moms)

Så er der sommer-espresso. Et afrikansk espressoblend af bønner fra Zimbabwe (Pezuru) og Etiopien (Yirgacheffe).

 

Målet med dette blend har været at lave en espresso som fanger frugten og de friske toner fra Yirgacheffe, i kombination med en blød og mediumfyldig krop fra Pezuru. Ofte er frugtrige espressoer associeret med høj syrlighed, det er denne espresso også til dels. Men ved at tilføre en cremet og blød bundsmag af i form af Pezuru, bliver syren fra Yirgacheffekaffen tæmmet i sådan en grad, at det primært er de frugtrige elementer der skinner igennem.

Smagen i denne espresso har derfor en del lag. Men domineres i starten af en frisk og floralsk frugtsmag, der så går over i en cremet lys chokoloade-følelse i munden, for til sidst at ende med en eftersmag domineret af moden appelsin og mørkere chokolade.Perfekt til alle de klassiske espressodrikke, men også uhyre velegnet til iskaffe.

 

De to kaffer i dette blend har ret forskellige historier. Hvor Yirgacheffe fra Etiopien er et gammelt og meget klassisk kaffeområde i Etopien, så er kaffen fra Pezuru af væsentlig nyere herkomst, og de første kaffeplanter på Pezuru-famrne blev først plantet i 1960´erne. Ikke desto mindre har begge producenter utroligt unikke profiler og rene smagsnuancer på deres kaffer, og det er også derfor de er så sjove at bruge i et blend.

 

NB. Bemærk at denne espresso nok skal doseres 1-2g. højere end normalt.

 

NB. Månedens kaffe kører frem til 1. september.

 

Månedens kaffe varierer fra måned til måned. Nogle måneder vil der både være espressorist og rist til sort kaffe, mens andre måneder kun vil være én af delene. Vi forsøger at tage nogle spændende kaffer hjem for at give dig en smagsoplevelse ud over vores faste sortiment. 

Der er en begrænset mængde kaffe til rådighed, men næste måned vil der være en ny kaffe på hylderne.

 

Oprindelsesland Etiopien, Zimbabwe
Type Espressokaffe
Indhold 100 % ristede Arabica kaffebønner
Oprindelse Etiopien, Zimbabwe
Farm / Vaskestation Altamira
Sort Arabica, Caturra, Catimor, Heirloom
Proces Washed/Wet
Højde 1200- 1500 moh

Kunder der har købt dette produkt har også købt